Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Name: Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: pomme de terre

La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Meilleures recettes de pomme de terre et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de pomme de terre et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de pourpier et sa chantilly de chèvre frais et huile de pistache

cuisine en folie

Connaissez-vous le pourpier ? C'est une des plus anciennes plantes potagères que nous utilisons. Ses feuilles sont croquantes et un peu mucilagineuses, avec un goût acidulé, citronné et poivré. Celui-ci je l'ai trouvé au marché du Cours Saleya à Nice.

Dernières recettes de pomme de terre et de pistache par les Gourmets

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Rôti de dinde farci aux cranberries et à la pistache

Les recettes de Mélanie

Une recette idéale pour les fêtes, sucrée/salée.

Salade de pommes de terre nouvelles

Clementine

Une salade proposée par un chef étoilé Michelin néerlandais

Gnocchi au chou kale

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On réinvente à l'infini les gnocchi quand on aime cela. Ici, ils sont accompagnés de parmesan aux pistaches.

Terrine végétarienne

Clementine

Traditionnellement à Noël on mange en entrée du foie gras, des huîtres, et des spécialités de Noël que ne mange pas les végétariens. Pour qu'ils aient également une entrée digne de ce nom, voici une terrine sans viande que j'ai trouvée très bonne et festive grâce aux pistaches. Même les non végétariens ont apprécié.